Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Silly Rabbit
Artisjok spinazie soep
Een soepele spin-off van ieders favoriete feestdip! Dikke artisjokharten in een rijke, fluweelachtige basis van gepureerde spinazie en artisjokharten, geaccentueerd door kaas en bacon (optioneel).
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met ui, gehakt (ik gebruikte rode ui)
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met bleekselderij, gesneden
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met daarin worteltjes, gehakt
- 4 knoflookteentjes, gehakt
- 1 liter kippenbouillon
- 1 (284 gram) diepvries gehakte spinazie
- 1 (397 gram) kan artisjokharten, in vieren gedeeld
- 113 gram Laughing Cow cheese (originele smaak)
-
Een kopje met een inhoud van130 ml die melk bevat (ik heb volle melk gebruikt)
- 1 theelepel sojasaus
- 113 gram Laughing Cow cheese (originele smaak)
- 6 plakjes bacon, gekookt en verkruimeld (optioneel, ik heb ze gedurende 5 minuten in de magnetron bewaard)
Bereiding
-
Bak ui, selderij en wortelen in olie op middelhoog vuur gaar (ongeveer 7-10 minuten).
-
Voeg knoflook en bak een minuut toe.
-
Voeg kippenbouillon, spinazie en de helft van de artisjokharten toe.
-
Verhoog de hitte tot middelhoog en laat 5 minuten sudderen.
-
Verminder hitte tot medium en puree met staafmixer (of in de standaard blender en keer terug naar de pot).
-
Voeg roomkaas, melk, sojasaus en de andere helft van de artisjokharten toe, en roer regelmatig totdat de kaas volledig is gesmolten (ongeveer 3-5 minuten).
-
Breek lachende koeienkaas in kleinere stukjes en roer in soep tot het gedeeltelijk gesmolten is.
-
Onmiddellijk van het vuur halen en opdienen met afgedroogd spek en versgemalen zwarte peper.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 min<60 minutenkippendijen, olie-, teentjes knoflook, gemberwortel, sojasaus, rijst, honing, suiker, chilisaus, peterselie,sojagekoude kippendijen
-
35 min<60 minutensinaasappelsap, , sojasaus, hoisinsaus, olie-, gember, varkenshaas,Aziatisch gebarbecued varkenshaasje
-
50 min<60 minutenbrood, eieren, melk, boter, kaas, zout, suiker, alleen broccoliroosjes,jane en michael stern's broccoli casserole
-
40 min<60 minutenmacaroni volgens aanwijzingen afvoer apart gezet, boter, meel, mosterd-, zout, hoog melkwater, kaas, kaas, zure room,oude mode macaroni en kaas
Ik vond het geweldig