Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Jmama
Asperge cannelloni
Dit is een heerlijk, indrukwekkend gerecht. De ingrediënten zijn een beetje duur, dus je wilt misschien maar één koppel eten; ) Dit recept is van Massimo Capra, een chef-kok in Toronto. Aanpassingen Ik heb gedaan en als beter: gebruik twee stukjes Prosciutto per cannelloni om hele plakken pasta te bedekken. In plaats van het kopen van witte en groene asperges, werkt dit net zo goed met alle groene asperges. Om de saus te bedriegen, kun je gewoon Campbell's gebruiken Geroosterde rode pepersoep en voeg de prei en groene erwten toe.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Bechemel Sauce :.
-
Smelt de boter en het meel in een steelpan.
-
Meng goed en laat het een gouden kleur aannemen, haal het dan van het vuur en laat het een minuut afkoelen.
-
Breng de melk aan de kook en voeg toe aan het meel en botermengsel, goed mengen om klonters te voorkomen.
-
Breng aan de kook en kook gedurende 10 minuten, vaak roeren.
-
Haal van het vuur en voeg versnipperde Asiago-kaas toe.
-
Cannelloni :.
-
Kook de pastavellen in gezout water, koel ze in ijskoud water en droog ze af met een handdoek.
-
Leg de pastavellen gelijkmatig uit.
-
Op elk blad verspreid bechemel, leg dan een plakje prosciutto, asiago en plaats 3 groene en één witte asperge aan het ene uiteinde, zodat de asperges gelijkmatig uitsteken aan elk uiteinde.
-
Rol stevig aan het begin van de asperges om een boomstam te maken en snijd ze in drie gelijke stukken.
-
In een ovenschaal met een voorboterde bodem, zet de cannelloni rechtop en nestel de broodjes samen.
-
Verspreid elke overgebleven bechemel er bovenop.
-
Bak gedurende 25-30 minuten op 350 ° F.
-
Saus:.
-
Laat wortels in groentebouillon 10 minuten sudderen, breng op smaak en zet even opzij om af te koelen.
-
Pureer de bouillon en de wortels in de blender en zeef ze om grotere stukken te verwijderen. Opzij zetten.
-
Bak de prei in de boter en de olie en breng op smaak. Voeg een keer een wortelstok toe en laat een minuut sudderen.
-
Leg een deel van de saus op de bodem van elk van de vier schaaltjes. Plaats de cannelloni in het midden, tegen elkaar aan. Spreid olijfolie en geraspte kaas erover en serveer. Elke gast moet 6 stukjes krijgen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minOne Dish Mealspaghetti met meerdere korrels, olie-, teentjes knoflook, basilicum, oregano, paddestoel, peper in, tomaten, tomaten, kaas,spaghetti met tomaten, champignons en paprika's
-
15 minOne Dish Mealrijst, paprika, paprika, ui, ham, Mandarijn sinaasappelen, mayonaise, sojasaus, suiker,mandarijn peper rijst salade
-
60 minOne Dish Mealrundvlees, ui, teentjes knoflook, bonen, tomaten, water, oregano, zout, komijn, peper, baai,rundergehakt en garbanzo boon braadpan
-
20 minOne Dish Mealmelk, pindakaas, honing, chocolade, havermout niet,pindakaas eiwitstaven
Ik vond het geweldig