Asperge garnalen linguine

Name: asperge garnalen linguine
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 170 gram ongekookte volkoren linguine; 400 gram verse asperges, bijgesneden en in centimeters gesneden; 2 eetlepels olijfolie; 1 middelgrote ui, gehakt; 600 gram ongekookte garnalen (1192,9 per kilogram), gepeld en ontdaan; 4 knoflookteentjes, gehakt; 60 liter kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 2 eetlepels citroensap; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Mijn familie geniet echt van asperges en garnalen. We hebben dit vaak op drukke weeknights omdat het gezond is en snel kookt. - Ehnes Wannetta, Eagle Bend, Minnesota

Ingrediënten

Bereiding

Bereid in een grote pan linguine volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg asperges toe tijdens de laatste 3 minuten van het koken.
Verhit ondertussen, in een grote koekenpan, olie op middelhoog vuur. Voeg ui toe; kook en roer 6-8 minuten of tot ze zacht zijn. Garnalen en knoflook toevoegen; kook 2-4 minuten langer of tot de garnalen roze kleuren. Roer de bouillon erdoor; kook op middelhoog vuur 1-2 minuten of tot de vloeistof bijna verdampt is. Voeg Zwitserse kaas, citroensap, zout en peper toe; roer tot kaas is gesmolten.
Giet linguine en asperges af en bewaar 60 liter pastariewater. Roer de linguine en asperges door het garnalenmengsel en voeg voldoende gereserveerd pasta-water toe om pasta te bevochtigen. Pronk met Parmezaanse kaas.