Aspergekaaspastei

Name: aspergekaaspastei
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 gram verse asperges, in de lengte ingekort en gehalveerd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 5 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld; 1 groot ei; 1 groot ei; 2 eetlepels boter, gesmolten; 5 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 1 pruimtomaat, in plakjes

De pluizige textuur van deze quiche smelt praktisch in je mond! De groene asperges en rode tomaten bovenop maken dit een natuurlijke voor de vakantie. - Sheryl Long, Lincolnton, North Carolina

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een grote pan 1 liter water aan de kook. Voeg asperges toe; bedek en kook gedurende 3 minuten.Drain en plaats asperges onmiddellijk in ijswater.Drain en dep droog. Rangschik de helft van de speren in een spaakpatroon in een ingevette 9 inch plaat
Meng in een blender de zure room, cottage cheese, eiwitten, ei en boter; dek af en verwerk tot een gladde massa. Voeg 3 eetlepels Parmezaanse kaas, bloem, bakpoeder en zout toe; bedek en verwerk tot het geblend is. Giet voorzichtig over asperges. Schik de overgebleven asperges in een spaakpatroon over de bovenkant. Pronk met de overgebleven Parmezaanse kaas
Bak op 350 ° gedurende 25-30 minuten of tot een mes in het midden is geplaatst er schoon uitziet. Garde met tomaat. Laat het 10 minuten staan voordat u het snijdt.