Asperges met parmezaanse kaas en prosciutto

Name: asperges met parmezaanse kaas en prosciutto
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1/4 liter kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte; 130 liter droge witte wijn of extra kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 2 eetlepels kappertjes, uitgelekt; 1 eetlepel gehakte sjalot; 1 eetlepel gewreven salie; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels fijngehakte verse tijm; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 1 eetlepel boter; 900 gram verse asperges, bijgesneden; 2 dunne plakjes prosciutto of deli ham, in dunne reepjes gesneden; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Dit gerecht met een volle smaak zou uitstekend zijn naast magere kip of vis. Verse kruiden geven een speciaal tintje.Jay Goodvin - Austin, TX

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een kleine steelpan bouillon en wijn aan de kook. Verminder hitte; sudderen, onbedekt, voor Een kom met een inhoud van 304 liter die minuten bevat of tot verminderd tot ongeveer Een kopje met een capaciteit van 190 ml. Stro in de kappertjes, sjalot, salie, peterselie, knoflook, tijm en pepervlokken. Terug naar kook. Reduceer hitte; Laat 4-5 minuten langer sudderen. Roer de boter erdoor tot het gesmolten is.
Leg de asperges in een bakvorm van 3 liter, bedekt met een kookspray. Giet de saus over de asperges; top met prosciutto.Bake, onbedekt, op 400 ° gedurende 12-15 minuten of tot ze zacht zijn.Verprenkel met kaas voor het serveren.