Asperges nicoise

Verwarm een ​​grill tot middelhoog.

Schep ondertussen de asperges in met 1 eetlepel olie en bestrooi ze met zout en peper. Plaats de tomaten in een groot vel stevig folie. Gooi de resterende eetlepel olie erover. Zuiver met zout en peper. Vouw en sluit om een ​​buidel te vormen.

Grill de buidel van de tomaten tot ze licht roeren en sommige barsten, ongeveer 13 minuten. Gril de asperges naast de zak van tomaat, draaien, tot verkoold en zacht, ongeveer 8 minuten.

Breng de asperges over naar een serveerschaal. Open zorgvuldig het tomatenpakket en giet de tomaten met hun sappen over de asperges. Top met de olijven.