Assamese keuken: kip met sesamzaad

Assam is een staat in India met een zeer aparte keuken. De uniciteit van de Assamese keuken ligt in het uitgebreide gebruik van kruiden, groenten en peulvruchten. Een enkel voedselproduct kan worden gekookt met verschillende soorten groenten, kruiden of peulvruchten. Er zijn bijvoorbeeld meer dan 20 manieren om kip te koken in de Assamese keuken. Elk kruid of peulvruchten heeft zijn eigen geneeskrachtige eigenschappen en dus de voedingswaarde en smaak van het specifieke gerecht. Pluimvee en visproducten zijn nietjes in de keukens van Noordoost-India en er zijn talloze recepten van kip gekookt met verschillende ingrediënten. Vandaag is het recept zo'n kipgerecht gekookt met minimale kruiden en sesamzaadjes. Opgemerkt moet worden dat dit recept een eenvoudig recept is en in groepen bereid kan worden om een ​​groot aantal gasten te serveren. De ingrediënten zijn gemakkelijk verkrijgbaar en de bereidingstijd is zeer minimaal. Hier is het recept