Asperge kip

Name: asperge kip
Cook time: 25 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Chardonnay-wijn; 1 theelepel gedroogde dragon; 1 pakket droge hollandaisesausmix; 16 verse gestoomde aspergepunten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas

Kippenborsten gemarineerd in witte wijn en kruiden, daarna gegrild en geserveerd met gestoomde asperges en hollandaise saus. Had het eens in een restaurant geprobeerd het te recreëren voor mijn vrouw en dit is wat ik kreeg.

Ingrediënten

Bereiding

Marineer: Plaats de kip in een niet-poreus glazen schaaltje of kom. Giet wijn over de kip en besprenkel met dragon. Bedek het gerecht en laat het in de koelkast 2 uur marineren.
Verwarm de oven voor op braden/grillen.
Verwijder de kip uit de schaal of kom, werp de resterende marinade weg en grill/gril gedurende 25 minuten of tot het gaar is en de sappen helder zijn.
Ondertussen, bereid hollandaise saus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Wanneer de kip gaar is, leg dan 4 speren van gestoomde asperges op elke kipfilet en dribbel met bereide hollandaise saus naar smaak.Sprenkel met kaas en serveer.