Deviled eieren met dille en prosciutto

Name: deviled eieren met dille en prosciutto
Cook time: 15 min
Total time: 80 min
Yield: 24
Ingredients: 12 eieren; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gehakte verse dille; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; Een kop met een inhoud van 60 ml met Dijon-mosterd; 2 dunne plakjes prosciutto, of zoals nodig; gemalen zwarte peper naar smaak; 24 plakjes komkommer; 2,5 centimeter paprika, of zoals gewenst

Deze deviled eieren zijn een heerlijke aperitief, met veel verse dille, veel pittige Dijon-mosterd en een verrassingslaag van prosciutto.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de eieren in een pan; bedekken met water. Aan de kook brengen, van het vuur halen en de eieren 15 minuten in heet water laten staan. De eieren uit heet water halen, afkoelen onder koud stromend water en schillen.
Snijd elk ei in de lengte doormidden; plaats eierdooiers in een kom. Purse dooiers met een vork; roer in dille, mayonaise en Dijon-mosterd.
Leg het eiwit met de bovenkant naar boven op een serveerschaal. Snijd elke prosciutto in 6 stukjes; leg een stuk in elke eiwithelft. Vul het eiwit met het eigeelmengsel; bestrooi met zwarte peper, bedek met een plakje komkommer en besprenkel met paprikapoeder. Koel, bedekt, gedurende 30 minuten voor het opdienen.