Latijnse geïnspireerde pikante room kipstoofpot

Name: Latijnse geïnspireerde pikante room kipstoofpot
Cook time: 495 min
Total time: 505 min
Yield: 8
Ingredients: 6 kipfilethelften zonder vel, zonder vel; 3 (411 gram) blikjes tomaten in blokjes; 1 (454 gram) pot groene salsa; 1 (425 gram) kan pinto bonen, uitgelekt en gespoeld; 1 (425 gram) kan pinto bonen, uitgelekt en gespoeld; 1 (432 gram) kan hele korrel maïs, uitgelekt; 1 (35 gram) taco-kruiden; 1 eetlepel gehakte verse koriander; 2 theelepels gemalen rode chili peper, of naar smaak; 1 theelepel gemalen komijn; Een kopje met een inhoud van 130 ml die roomkaas bevat, verzacht

Mijn oude kamergenoot, die Latino was, gaf me dit recept ongeveer 8 jaar geleden. Onlangs was ik een kookboek aan het opruimen en vond het recept weggestopt. Dit is buitengewoon heerlijk. Ik weet niet hoe het werd genoemd, ze zei het gewoon was iets dat haar moeder altijd deed toen ze jonger was. Afhankelijk van hoe pittig je het lekker vindt, laat je elke soort van hete kruiden weg die je maar wilt. Dit is geweldig geserveerd met rijst met geraspte kaas en zure room - of zelfs met maisbrood. Het is echt veelzijdig.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de kipfilets in de bodem van een slowcooker en giet tomaten, groene salsa, zwarte bonen, pinto bonen en maïs over de kip. Garneer taco-kruiden, koriander, gemalen rode chili en komijn over het mengsel en roer om Combineer het kooktoestel op Laag en bak tot de kip zacht is en het mengsel is ingedikt, 8 tot 10 uur.
Voor soep, laat alles in het fornuis; voor een dikkere stoofschotel, verwijder wat indien gewenst. Meng 1 of 2 eetlepels met roomkaas in een kom, roer tot een gladde massa, en meng de roomkaas in het fornuis om een romige saus te maken. Ga door met koken gedurende 15 minuten, serveer dan .