Atkins komkommer-avocado salade met komijn dressing

Name: Atkins komkommer-avocado salade met komijn dressing
Total time: 5 min
Yield: 6
Ingredients: 1 theelepel gemalen komijn; 3 eetlepels vers citroensap; 80 liter olijfolie; zout; peper; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met gemengde groene salades, gewassen; 2,5 kleine avocado, geschild, ontpit en in centimeterkubussen gesneden; 1 tomaat, vol, geënt en gehakt; 1 kleine komkommer, gezaaid en in blokjes gesneden; 2 eetlepels rode uien, fijngehakt

Maak en deel deze Atkins komkommer-avocado salade met komijn dressing recept uit.

Ingrediënten

1 theelepel gemalen komijn
3 eetlepels vers citroensap
80 liter olijfolie
Zout
Peper

Een kom met een inhoud van
1,5 liter met gemengde groene salades, gewassen
2,5 kleine avocado, geschild, ontpit en in centimeterkubussen gesneden
1 tomaat, vol, geënt en gehakt
1 kleine komkommer, gezaaid en in blokjes gesneden
2 eetlepels rode uien, fijngehakt

Bereiding

In een kleine droge koekenpan op laag vuur, toast gemalen komijn 2 minuten of tot geurig, af en toe roeren.
Voeg citroensap toe en klop goed.
Voeg olie toe in een dunne, gestage stroom, kloppend tot het gemengd is.
Voeg zout en peper naar smaak toe.In een grote slakom, combi greens met dressing van 60 liter; gooi om te bekleden.
Plaats op borden.
Mix avocado, tomaat, komkommer en ui met dressing; gooi om te coaten.
Boven elk portie groente met avocado-mengsel..