Atlantische maïssoep

Name: Atlantische maïssoep
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 aardappelen, geschild en in blokjes; 1 ui, in blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met 2% verdampte melk; 1 (418 gram) kan creme-achtige mais

Dit is een geweldige chowder om op een koude dag te serveren. Heerlijk geserveerd met verse koekjes.

Ingrediënten

3 aardappelen, geschild en in blokjes
1 ui, in blokjes gesneden

Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met 2% verdampte melk
1 (418 gram) kan creme-achtige mais

Bereiding

Plaats de aardappelen in een grote pot met water om af te dekken. Roer de uien erdoor. Breng het op middelhoog vuur aan de kook, verlaag dan het vuur tot het medium laag en laat sudderen tot de aardappelen zacht zijn, ongeveer 20 minuten.
Roer de verdampte melk en maïs erdoor. Doorwarmen, ongeveer 10 minuten. Dienen.