Aubergine (aubergine) bruschetta

Name: aubergine (aubergine) bruschetta
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2.5 middelgrote aubergine, in centimeters gesneden; 1/2 theelepel zout; 3 middelgrote tomaten, zonder zaadjes en fijngesneden; 2 eetlepels verse basilicum, gehakt; 2 eetlepels Parmezaanse kaas, versnipperd; 2 eetlepels Parmezaanse kaas, versnipperd

Maak en deel dit Aubergine Bruschetta recept uit Aubergine.

Ingrediënten

2.5 middelgrote aubergine, in centimeters gesneden
1/2 theelepel zout
3 middelgrote tomaten, zonder zaadjes en fijngesneden

2 eetlepels verse basilicum, gehakt
2 eetlepels Parmezaanse kaas, versnipperd
2 eetlepels Parmezaanse kaas, versnipperd

Bereiding

Leg de plakjes aubergine in een vergiet boven een bord; bestrooi met zout en gooi voorzichtig.
Laat ongeveer 30 minuten staan. Afspoelen en goed laten weglopen.
Smeer beide zijden van elke plak in met anti-aanbakspray.
Plaats op een grillpan.
Top aubergine met tomaten, basilicum en kazen.
Braden tot de aubergine zacht is en de kaas goudbruin en bruisend is.