Aubergine (aubergine) "crêpes" met spinazie-vulling

Name: aubergine (aubergine) "crêpes" met spinazie-vulling
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram aubergine; olie-; 8 theelepels gedroogde basilicum; zout en peper naar smaak; 1 (737 gram) pot Marinara saus; 170 gram verse babyspinazie; 1 eetlepel water; 8 eetlepels Italiaanse kaasmix, verdeeld; 8 eetlepels Italiaanse kaasmix, verdeeld; 8 eetlepels Italiaanse kaasmix, verdeeld

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de vleeskuiken. Schil en snij de aubergine in plakjes van acht centimeter. Beschadig elke plak met olie en bestrooi met 1 theelepel basilicum, zout en peper. 5 minuten.
Verwarm de oven op 400 graden.
In een magnetronbestendige kom, combineer gewassen spinazie en het water.Kook 3 minuten of tot verwelkt. Spoel af met zeer koud water en giet zeer goed af. Meng met ricotta en de A-kop met een inhoud van 130 ml die Italiaanse melange kaas bevat.
Spreid 1/4 liter marinarasaus op de bodem van een ovenschaal van 9x13. Rol 60 liter mengsel in gelei-stijl in elk schijfje en plaats het bovenop de marinara. Giet op de overgebleven saus en besprenkel met 1 eetlepel de Italiaanse kaas op elk. Bedek en bak 10 minuten. Verwijder de deksel en bak 3 minuten meer bruin.