Aubergine (aubergine) lasagne

Name: aubergine (aubergine) lasagne
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 eetlepels citroensap; 3 theelepels olijfolie; 500 g aubergines, in de lengte gesneden, ongepeld ongeveer 5 mm dik (of 499 gram); 1 (440 g) kan tomaten, uitgelekt en gehakt (of 439 gram); 1 (440 g) kan tomaten, uitgelekt en gehakt (of 439 gram); 1 eetlepel fijngehakte oregano; 1 eetlepel gehakte basilicum; 1/2 theelepel cayennepeper; 2 knoflookteentjes, geplet; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge broodkruimels; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte mozzarella-kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte mozzarella-kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte mozzarella-kaas

Maak en deel dit aubergine (Aubergine) Lasagna-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de griller voor.
Meng het citroensap en de olijfolie en bestrijk het op de plakjes aubergine.
Leg ze in een enkele laag op een bakplaat met anti-aanbaklaag en gril beide kanten ongeveer 3 minuten per stuk of tot ze goudbruin zijn.
Verwarm de oven voor op 180 ° C.
Meng in een kom de tomatenpuree, tomaten, oregano, basilicum, cayennepeper en knoflook.
Meng in een andere kom de Parmezaanse kaas en broodkruimels.
Schep een derde van het tomatenmengsel in de basis van een lasagne of ovenschotel.
Bestrooi met een derde deel van het broodkruimelmengsel en bedek met een laag aubergine.
Verspreid de helft van de ricotta-kaas over de aubergine en blijf de laag in dezelfde volgorde, eindigend met het paneermeelmengsel (in mijn geval hopelijk).
Strooi de mozzarella over de bovenkant en bak ongeveer 45 minuten of tot ze goudbruin en bruisend zijn.
Serveer met salade en knapperig brood.