Aubergine gegratineerd

Name: aubergine gegratineerd
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 4 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met in blokjes gesneden zomerpompoen, centimedobbelstenen (geel of groen of combo); Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte selderij; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; Een kopje met een inhoud van 80 ml met geraspte parmezaanse kaas; 3 plakjes spek, gekookt en verkruimeld; 1/4 theelepel peper; zout, indien nodig om te proeven; Een kopje met een inhoud van 80 ml met geraspte parmezaanse kaas

Maak en deel deze zomerpompoen Au Gratin recept van.

Ingrediënten

4 eetlepels boter
Een kom met een inhoud van
1,5 liter met in blokjes gesneden zomerpompoen, centimedobbelstenen (geel of groen of combo)
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte selderij
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte ui
Een kopje met een inhoud van
130 ml met zure room

Een kopje met een inhoud van
80 ml met geraspte parmezaanse kaas
3 plakjes spek, gekookt en verkruimeld
1/4 theelepel peper
Zout, indien nodig om te proeven
Een kopje met een inhoud van
80 ml met geraspte parmezaanse kaas

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350. Vet een braadpanschotel in met een beetje vet en laat het opzij schuiven.
Smeer in een grote koekenpan de boter. Voeg de pompoen, bleekselderij en ui toe en bak ongeveer 2-3 minuten in de boter, totdat ze zacht zijn en nauwelijks mals.Do niet te gaar.
Haal van het vuur.
Roer de zure room, cheddar kaas, peper en (indien nodig zout) en spek.
Meng goed en doe het in de braadpan. Laat de Parmezaanse kaas over de bovenkant prikken en bak op 350 voor ongeveer 30 minuten of tot het licht bruin is aan de bovenkant.