Audrey hepburn's favoriete spaghetti al pomodoro

Maak en deel het favoriete Spaghetti Al Pomodoro-recept van Audrey Hepburn uit.

Pel de kleine ui, knoflook, wortels, selderij en snijd deze in een grote pan.
Voeg 2 grote blikjes Italiaanse pelati [!gepelde Roma-tomaten
Voeg 0.5 van de bos basilicum toe met de bladeren geheel links.
Voeg een lange motregen olijfolie toe.
Laat gedurende 45 minuten op laag sudderen.
Zet het vuur uit en laat het minstens 15 minuten rusten.
Kook één pakket spaghetti-noedels [!of engelenhaar
Leg de pasta op een grote serveerschaal of bord.
Giet de saus erover.
Snijd voorzichtig de andere 0,5 basilicum en strooi de saus en pasta met veel vers geraspte parmagiana reggiano kaas.