Audrey's taco saus

Name: audrey's taco saus
Total time: 70 min
Yield: 16
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room met verlaagd vetgehalte, of meer naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met magere mayonaise; 1/2 limoen, of meer naar smaak, sap; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel gemalen koriander; 1/2 theelepel gedroogde dille-wiet; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel chipotle chili poeder; 1 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt; 1 eetlepel verse koriander, gehakt; 1/4 theelepel gehakte knoflook

Een geweldige, snelle en gemakkelijke taco saus! Uitstekend gepeperd op vis of kippentaco's, of toegevoegd aan taco-salades of rijstbakken. Serveer gekoeld.

Ingrediënten

Bereiding

Klop zure room en mayonaise samen in een kom tot een gladde massa; voeg limoensap toe en klop tot weer glad en gietbaar, hoewel nog steeds romig, voeg limoensap of zure room toe als het mengsel dunner of dikker moet zijn.
Roer komijn, koriander, dille, oregano en chipotle chili poeder door het zure room mengsel. Vouw jalapeno peper, koriander en knoflook door het mengsel.
Bedek de kom met plasticfolie en zet deze in de koelkast totdat de smaakmakers door de saus gaan, minstens 1 uur.