Aussie garnalen en sint-jakobsschelpen

Name: aussie garnalen en sint-jakobsschelpen
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die mangochutney bevat; 130 liter sinaasappelsap; Een kopje met een inhoud van 60 ml met barbecuesaus, zoet en pittig; 20 stukjes ananas, brokken van ongeveer centimeter vierkant; 12 grote garnalen; 12 grote sint-jakobsschelpen; 8 cherrytomaatjes; 8 witte uien, geblancheerd en geschild

Maak en deel dit Aussie Prawn en Scallop Skewers recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

In een voedselproces of blender puree chutney, sinaasappelsap en barbecuesaus tot een gladde massa.
Rijg 4 spiesen van 12 "in de volgende volgorde in: ananas, garnaal, coquille, tomaat, ui, garnaal, coquille, tomaat, ui, garnaal, sint-jakobsschelp, ananas.
Borstel spiesen royaal met saus en plaats in het midden van het grillrooster.
Grill 6 tot 8 minuten of tot de garnalen roze zijn en sint-jakobsschelpen ondoorzichtig zijn, draai en royaal royaal met saus opnieuw halverwege de grilltijd.
Serveer met de resterende saus om te dippen.