Australisch-ierse herderstoofpot door sy

Dit is een prachtige lamstoofpot uit het land "Down Under". Ik heb wat rapen toegevoegd die het een Iers tintje geven! Zowel Ierland als Australië / Oz hebben soortgelijke gerechten! Het originele recept is te vinden op; stralian- / recipeslamb? RID = 147andMID = 5

Combineer de gekruide bloemingrediënten in een middelgrote kom.
Stof lam.
Verhit de olijfolie in de koekenpan.
Bruin vlees gedurende 8-10 minuten op hoog vuur.
Verwijder vlees, gooi vet weg en plaats vlees in grote pan (schone pot).
Voeg kip/rundsvlees, wortels, uien, selderij, rozemarijn, tijm en peterselie toe.
Dek af, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het een half uur sudderen.
Voeg aardappelen toe en laat nog 15 minuten sudderen; kook de aardappelen en rapen niet te lang.
Verwijder het deksel.
Voeg gemengd bloem en water toe.
Voeg gemengde groenten toe.
Laat het deksel nog eens 15 minuten onbedekt sudderen.
Breng op smaak en serveer.

Ik vond het geweldig