Authentieke Jamaicaanse bruine stoofpot kip

Name: authentieke Jamaicaanse bruine stoofpot kip
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kleine hele kip, in porties gesneden; 1 grote tomaten, gehakt; 3 -4 stelen lente-uitjes, gehakt; 1 grote ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 hete peper, gehakt (scotch motorkap); 1 middelgrote wortel, fijn gehakt; 1/4 limoenen of 60 liter limoensap; 3 -4 takjes verse tijm of 2 theelepels gedroogde tijm; 1 theelepel pimiento of 1 theelepel piment, gekraakt; 2 eetlepels sojasaus; 0,5 eetlepel bloem of 2 theelepels maïszetmeel; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met ongezoete kokosmelk; 1 eetlepel kokosolie

Ingrediënten

Bereiding

Knijp limoen over de kip en wrijf het goed. Verwijder overtollig limoensap.
Combineer tomaat, lente-ui, ui, knoflook, peper, tijm, Spaanse peper en sojasaus in een grote kom met de stukken kip. Bedek en marineer minstens een uur.
Verhit de olie in een Hollandse pot of een grote pan. Schep de smaakpapillen af terwijl je elk stukje kip uit de marinade haalt. Schep de marinade voor de saus.
Bak de kip lichtjes in stukjes per stuk in zeer hete olie. Plaats de stukjes gebruinde kip op een bord om uit te rusten terwijl je de resterende stukjes bruin maakt.
Giet de overtollige olie weg en breng de kip terug in de pan. Giet de marinade over de kip en voeg de wortels toe. Roer en bak op matig vuur gedurende 10 minuten.
Meng bloem en kokosmelk en voeg dit bij de stoofpot, onder voortdurend roeren. Breng de hitte tot het minimum terug en kook nog eens 20 minuten of tot ze gaar zijn.

Blogs die misschien interessant zijn

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

alles wat u moet weten over linzen

Ik vond het geweldig

Authentieke Jamaicaanse bruine stoofpot kip

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Knijp limoen over de kip en wrijf het goed. Verwijder overtollig limoensap.