Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Truthsayer
Authentieke weense goulash (wiener fiakergulasch)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verhit olie of vet in een zware pot. Voeg uien en knoflook toe en roer onder voortdurend roeren tot het erg donker is. Voeg zout toe.
-
Voeg het vlees in porties toe, bruin aan alle kanten voordat u de volgende batch toevoegt. Laat het vlees niet stomen, verwarm het niet en voeg indien nodig olie toe.
-
Bak het vlees aan alle kanten bruin, voeg paprika toe, roer tot het geurig is maar kijk uit zodat het niet verbrandt.
-
Voeg bouillon, komijnzaad, majoram en tomatenpuree toe en laat sudderen tot het vlees zacht is. Afhankelijk van de snede kan dit tot 2 uur duren. Als het te droog wordt, voeg dan wat bouillon toe.
-
Wanneer het vlees zacht is, maak een brij met de bloem en een paar ts water en voeg beetje bij beetje toe, controleer de dikte van de saus.
-
Laat sudderen totdat de melksmaak verdwenen is en de saus de perfecte consistentie heeft.
-
Geniet met spaetzle, dumplings of noedels.
Blogs die misschien interessant zijn
-
140 minStovenin, ui, meel, knoflook poeder, komijn, tomaten, water, zout peper, jalapenos verwijderen zadenmembraan milder,dk's carne guisada -
35 minStovenrundvlees, ui, paddestoel, tomaten, Worcestershire saus, wortels, water,korte hamburgerstoofpot -
90 minStovenkippen been, kippen been, zout, peper, olie-, ui, teentjes knoflook, bouillon, olijven, kaneel, gember, citroensap, citroensap, koriander, peterselie,gemakkelijke kip tajine met olijven en citroen -
30 minStovenui, meel, water, paddestoel, wortels, rapen, selderij, linzen, peterselie, Braggs-amino's, bouillon, baai, marmite, suiker, tijm, rosmarijn, marjolein, peper, getextureerde plantaardige eiwitten,vegetarische Ierse stoofpot
Ik vond het geweldig