Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Truthsayer
Authentieke weense goulash (wiener fiakergulasch)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verhit olie of vet in een zware pot. Voeg uien en knoflook toe en roer onder voortdurend roeren tot het erg donker is. Voeg zout toe.
-
Voeg het vlees in porties toe, bruin aan alle kanten voordat u de volgende batch toevoegt. Laat het vlees niet stomen, verwarm het niet en voeg indien nodig olie toe.
-
Bak het vlees aan alle kanten bruin, voeg paprika toe, roer tot het geurig is maar kijk uit zodat het niet verbrandt.
-
Voeg bouillon, komijnzaad, majoram en tomatenpuree toe en laat sudderen tot het vlees zacht is. Afhankelijk van de snede kan dit tot 2 uur duren. Als het te droog wordt, voeg dan wat bouillon toe.
-
Wanneer het vlees zacht is, maak een brij met de bloem en een paar ts water en voeg beetje bij beetje toe, controleer de dikte van de saus.
-
Laat sudderen totdat de melksmaak verdwenen is en de saus de perfecte consistentie heeft.
-
Geniet met spaetzle, dumplings of noedels.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minStovenui, aardappelen, aubergine in, paprika, tomaten, kikkererwten, suiker, teentjes knoflook, kurkuma, komijn, oregano, peper, koriander, groentebouillon, olie-,gekruide groente stoofpot -
60 minStovenokra, lam stoofpot vlees, tomaten, ui, teentjes knoflook, olie-, water, zout, peper, piment, koriander,okra stoofpotje (arabisch recept) -
30 minStovenaardappelen, ui, boter, spek, melk, melk, bouillon, knoflook poeder, peper, oester crackers, oester crackers,petite gerookte oester stoofpot w / bacon, aardappelen en uien -
380 minStovenkippenborsten met ribben, snijdt pepervlokken, peper, knoflook als, paprika, paprika, paddestoel, ui, kruiderij, pastasaus peper hun basilicum, tomaten, Bay kruiden, Bay kruiden, basilicum in, Pickapeppa saus, courgette, wijn, boter, Melk creme, kaas,tia's crock pot gekruide kip cacciatore
Ik vond het geweldig