Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Truthsayer
Authentieke weense goulash (wiener fiakergulasch)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verhit olie of vet in een zware pot. Voeg uien en knoflook toe en roer onder voortdurend roeren tot het erg donker is. Voeg zout toe.
-
Voeg het vlees in porties toe, bruin aan alle kanten voordat u de volgende batch toevoegt. Laat het vlees niet stomen, verwarm het niet en voeg indien nodig olie toe.
-
Bak het vlees aan alle kanten bruin, voeg paprika toe, roer tot het geurig is maar kijk uit zodat het niet verbrandt.
-
Voeg bouillon, komijnzaad, majoram en tomatenpuree toe en laat sudderen tot het vlees zacht is. Afhankelijk van de snede kan dit tot 2 uur duren. Als het te droog wordt, voeg dan wat bouillon toe.
-
Wanneer het vlees zacht is, maak een brij met de bloem en een paar ts water en voeg beetje bij beetje toe, controleer de dikte van de saus.
-
Laat sudderen totdat de melksmaak verdwenen is en de saus de perfecte consistentie heeft.
-
Geniet met spaetzle, dumplings of noedels.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minStovenlamsvlees, ui, wortels, teentjes knoflook, rosmarijn, wijn merlot, lamsvlees, lamsvlees, water, bisto gravypowder,heerlijke lam, rozemarijn en rode wijn braadpan -
150 minStovenolie-, kippenborsten, ui, paprika, paprika, teentjes knoflook, baai, knoflook poeder, komijn, oregano, tomaten, water, citroensap, selderij,Braziliaanse vakantie kip -
40 minStovenvisfilets, garnaal, olie-, ui, wortel, pepervlokken, teentjes knoflook, tomaten, tomaten, bouillon, wijn, baai, tijm, cajunkruiden, komijn, pepervlokken,heerlijke zeevruchtenstoofpot -
20 minStovenui, water, pindakaas, tomaten, spinazie, zout, chili als je het liever hebt, honing,spinazie in pindasaus
Ik vond het geweldig