Avocado-aardbeisalade met feta en okkernoten in een dragonvin

Winnaar van de eerste plaats van de Craze-E-wedstrijd van 2009. Ik heb deze eenvoudige maar verfijnde salade gemaakt in de geest van de minimalistische column van Mark Bittman in de NY Times. Om de presentatie aan te kleden (hoewel het best knap is), dien je over een bed van greens. Als je het wilt calorierijk maken, vervang dan de appelciderazijn, suiker en olijfolie door een ingrediënt: een goede balsamicoazijn.