Avocado- en meloensalade met romige franse dressing

Name: avocado- en meloensalade met romige franse dressing
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels witte suiker; 2 theelepels paprika; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel droog mosterdpoeder; 3 eetlepels appelciderazijn; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 theelepel Worcestershire-saus; 2,5 centimeter cayennepeper; 190 liter plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met bladeren van de babyarugula; 1/4 meloen - geschild, gepoot en in blokjes gesneden; 1 avocado - geschild, ontpit en in blokjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geroosterde amandelen

Ingrediënten

2 eetlepels witte suiker
2 theelepels paprika
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel droog mosterdpoeder
3 eetlepels appelciderazijn
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 theelepel Worcestershire-saus

2,5 centimeter cayennepeper
190 liter plantaardige olie
Een kom met een inhoud van
1,5 liter met bladeren van de babyarugula
1/4 meloen - geschild, gepoot en in blokjes gesneden
1 avocado - geschild, ontpit en in blokjes
Een kopje met een inhoud van
130 ml met geroosterde amandelen

Bereiding

Klop de suiker, paprika, zout, mosterd, azijn, knoflook, Worcestershire-saus en cayennepeper samen in een mengkom. Roer de plantaardige olie langzaam in terwijl je snel zwaait tot de slasaus dik en romig is.
Plaats de rucola-bladeren in een slakom en besprenkel met de meloen en avocado. Sprenkel de saladedressing en bestrooi met geroosterde amandelen.