Avocado wontons met pittige ranch dip

Name: avocado wontons met pittige ranch dip
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 12 wonton wikkels; 12 wonton wikkels; 2 avocado's uit Mexico, geschild, ontpit en in plakjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met koolsalamix (geraspte kool en wortels); Een kop met een inhoud van 60 ml die een gehakte rode ui bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; 2 liter olie om te frituren; dip:; Een kopje met een inhoud van 190 ml met mayonaise; Een kopje met een inhoud van 190 ml met zure room; 1 (113 gram) kan groene pepers fijnhakken; 1 (28 gram) pakket droge ranchdressing-mix; 1 teentje knoflook, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander

Wontons gevuld met avocado, koolsalamix, rode ui en verse koriander worden diep gefrituurd tot knapperig en geserveerd met een romige ranch-achtige dip.

Ingrediënten

Bereiding

Leg een vierkante wonton-wikkel met een punt naar je toe. Plaats 1 tot 2 sneetjes avocado in het midden. Topje met cole slam mix, ui en koriander. Bevochtig de randen van de wonton met je vinger gedompeld in water.Fold wonton over to maak een driehoek. Draai vervolgens de twee hoeken in om vast te zetten. Druk op alle randen om te zorgen dat de naden goed vastzitten.Ga voort totdat alle wontons zijn gevuld.
Verhit olie in een gietijzeren pan op middelhoog vuur tot 350 ° F, of wanneer een druppel water sist wanneer je het op het oppervlak bestrooit. Wontons indien nodig in porties bakken om verdichting te voorkomen. Maak beide wontons aan elke kant goudbruin en knapperig, 2 tot 3 minuten.Drain op papieren handdoeken.
Combineer mayonaise, zure room, groene chilipeper, ranchdressing-mix, knoflook en koriander in een kom. Roer tot alles goed gemengd is (je kunt hiervoor ook een blender gebruiken). Gebruik als dipsaus voor de wontons.