Aziatische flair platte ijzeren steak

Name: Aziatische flair platte ijzeren steak
Cook time: 10 min
Total time: 750 min
Yield: 3
Ingredients: 3 eetlepels sesamolie; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1 theelepel zout; 2 groene uien, gehakt; 1 theelepel Cajun-smaakmaker; 1 theelepel groene hete pepersaus; 2 theelepels sojasaus; 1 theelepel teriyakisaus; 2 theelepels bruine suiker; Stalen ijzeren stokken van 340 gram; 3 eetlepels sesamolie; 1/2 rode paprika, in plakjes; 2 groene uien, gehakt

Een van onze lokale voedselverkopers promoot de verkoop van deze steeds populairdere stukken vlees. Na het rommelen van online recepten en het experimenteren met de mijne, kwam ik met het volgende dat mijn man en ik heel lekker vinden! Je kunt het ook proberen in je binnengrill (we hebben een Foreman). Gebruik dit over saladegroen of wikkel warme tortilla's in en voeg een beetje van je favoriete Aziatische dressing toe.

Ingrediënten

Bereiding

Meng 2 eetlepels sesamolie met de knoflook, zout, uienpoeder, Cajun-kruiden, hete pepersaus, sojasaus, teriyaki-saus en bruine suiker in een kom en giet het in een hersluitbare plastic zak. Voeg de platte ijzeren steak toe, jas met de marinade, knijp overtollige lucht uit en sluit de zak. Mix 12 uur in de koelkast.
Haal de platte ijzeren biefstuk uit de marinade en schud het overtollige sap weg.Gooi de overgebleven marinade weg.Verwarm de resterende 3 eetlepels sesamolie in een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur totdat het begint te roken.Ver de biefstuk in de hete olie tot gekookt naar de gewenste mate van gaarheid, ongeveer 3 minuten per kant voor medium.Verwijder de biefstuk van de koekenpan en zet apart om te rusten gedurende 5 minuten voordat u het vlees dun snijdt. Terwijl de biefstuk rust, kook de paprika in de hete koekenpan tot hij begint te verzachten, ongeveer 1 minuut. Doe de groene uien in en kook 30 seconden meer. Bewaar het pepermengsel over de gesneden biefstuk.