Aziatische gehaktballen

Name: Aziatische gehaktballen
Cook time: 180 min
Total time: 240 min
Ingredients: 1 groot ei, licht geslagen; Dun gesneden groene uien, optioneel; 80 liter gesneden waterkastanjes, gehakt; 1 eetlepel verse cilantro fijngehakt; 1 jalapenopeper, gezaaid en fijngesneden; 1 eetlepel natriumsoujasaus met verlaagd natriumgehalte; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1,5 theelepels gehakte verse gemberwortel; Een kopje met een inhoud van 170 ml met panko (Japans) broodkruimels; 900 gram gemalen varkensvlees; SAUS:; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zoetzure saus; Een kop met een inhoud van 60 ml die barbecuesaus bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die eendensaus bevat; 2 eetlepels kippenbouillon; 1 eetlepel verse cilantro fijngehakt; 1 eetlepel natriumsoujasaus met verlaagd natriumgehalte; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1,5 theelepels gehakte verse gemberwortel; Dun gesneden groene uien, optioneel

Voor grote feesten maak ik geglazuurde gehaktballetjes en bezorg ze in het slow cooker. Op die manier zijn ze pittig, zoet en klaar om te eten. - Gail Borczyk, Boca Raton, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 ° .In een grote kom combineer je de eerste acht ingrediënten; roer broodkruimels in. Voeg varkensvlees toe; meng licht maar grondig. Vorm in 1,25-inch balletjes. Leg gehaktballen op een ingevette rek in een 15 x 10 x 1-inch bakvorm. Bak 18-22 minuten of tot ze lichtbruin zijn.
Breng gehaktballetjes over naar een .low cooker. Meng de eerste acht sausingrediënten in een kleine kom. Giet over gehaktballen. Kook, afgedekt, op lage 3-4 uur of tot gehaktballetjes gaar zijn. Bestrooi het met groene uien.