Maryland maïs knalt

Name: Maryland maïs knalt
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 8 middelgrote oren suikermaïs, kaf verwijderd; 2 eetlepels canola-olie; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met mayonaise; 1-1/2 theelepels knoflookpoeder; 0,25 theelepel versgemalen peper; 24 maïskolfhouders; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met verkruimelde fetakaas; 2 eetlepels zeevruchten kruiden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; Kalkwiggen, optioneel

Vers geplukt suikermaïs is een groot ding in Maryland. Hier is mijn homespun-versie van Mexicaans straatgraan. - Kristie Schley, Severna Park, Maryland

Ingrediënten

Bereiding

Borstel alle kanten van maïs met olie. Grill, afgedekt, op middelhoog vuur, af en toe draaien, tot zacht en lichtbruin, 10-12 minuten. Haal van de grill; koel iets.
Meng ondertussen in een kleine kom mayonaise, knoflookpoeder en peper. Snijd elke korenaar in de derde. Steek een maïskolfhouder in elk stuk. Spreid koren met mayonaisemengsel; bestrooi met kaas, zeevruchten kruiden en koriander. Indien gewenst, serveren met partjes limoen.