Aziatische knapperige tofu salade

Dit gisteren gemaakt voor mijn BF en hij beoordeelde het 6 sterren. De ingrediënten en instructies kwamen van de chef-kok in The Market in Newport, een populaire cafetaria in de buurt van waar ik werk dat uitstekend eten serveert. Ik leverde het aantal. Maak dit niet met zijde tofu omdat het gewoon uit elkaar valt. Koop het type tofu dat in water is verpakt. Goed als een vleesvervanger of snack, of serveer het op een bedje van greens met een beetje rijstazijn of dressing naar keuze. Het is ook heel goed met balsamicoazijn. * OPMERKING * - Gebruik een antikleef koekepan en kijk er niet naar, anders wordt het niet knapperig.