Aziatische knoedel en squash soep

Name: Aziatische knoedel en squash soep
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 1 (100 g) pakket shiitake hele paddestoelen, gesteeld en in plakjes; 1 sjalot, in dunne plakjes; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 Thaise paprika's; 1 eetlepel verse gember, fijngehakt en gepeld; 1 (900 ml) verpakking pc ramen bouillon; 8 bevroren kip en plantaardige potstickers; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die ingevroren blokjespompoen bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met licht gepakte babyspinazie; 2 groene uien, in dunne plakjes gesneden; 1 theelepel sesamzaadjes, geroosterd

Noedelsoep met kippenvlees is een belangrijk onderdeel van de kindertijd van bijna iedereen, maar het wordt tijd dat deze voedende klassieker een update krijgt.Voer Aziatische knoedelsoep en squash soep in, een leuke, smakelijke en eenvoudig te bereiden maaltijd waar elk kind dol op zal zijn.

Ingrediënten

Bereiding

1. Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de paddenstoelen, sjalotten, knoflook, peper en gember toe. Kook, af en toe roerend tot het zacht is; 4 tot 5 minuten.
2. Voeg bouillon toe; Breng aan de kook. Voeg bevroren dumplings en bevroren squash toe. Kook, af en toe roerend tot knoedels en squash zacht zijn; ongeveer 5 minuten. Kruid in spinazie en kook tot verwelkt; ongeveer 1 minuut. Verwijder peper.
3. Verdeel tussen serveerschalen. Bestrooi met groene uien en sesamzaad, gelijkmatig verdeeld.
Tip van de chef: Toost sesamzaadjes in een droge koekenpan op middelhoog vuur, vaak roeren, tot lichtgouden en geurig; 2 tot 3 minuten.