Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Nattygirl
Aziatische limoen en gekruide tofu in slacups
Van Bon Appetit januari 2006. Fantastische tofu met de smaken van alle ingrediënten die je eraan toevoegt - een leeg doek dat wacht om te worden geverfd ...
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met geraspte verse gember
- Een kopje met een capaciteit van 60 ml met vers citroengras, in dunne plakjes gesneden
- 60 liter vers limoensap
- 2 eetlepels vissaus (lees OPMERKING *)
- 2 eetlepels water
- 3 eetlepels zoete chilisaus
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met Engelse komkommer, gepeld
-
Een kop met een inhoud van60 ml die lente-ui bevat
-
Een kop met een inhoud van60 ml met stevige tomaten, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels verse jalapenos, gezaaid en gehakt
- 2 eetlepels verse koriander, gehakt
- 1 eetlepel verse munt, gehakt
- 1 eetlepel verse basilicum, gehakt (gebruik, indien beschikbaar, Thaise of Vietnamese basilicum)
- 400 gram stevige tofu, uitgelekt, in centimeterkubussen gesneden (tofu kan onder zware pannen worden gewogen om het watergehalte vrij te maken)
- 6 grote botersla bladeren (of 12 middelgrote)
Bereiding
-
OPMERKING *: Nam pla of nuoc nam (vissaus) is verkrijgbaar in Aziatische markten.Ik zou sterk aanraden om te beginnen met slechts 1 TEASPOON van de vissaus in dit recept en dienovereenkomstig de kruiden aan te passen. Laat voor vegetarische versie de vissaus weg .)
-
DRESSING: Pureer de eerste 5 ingrediënten in een blender. Laat het mengsel minimaal 5 minuten of maximaal 1 uur staan. Gebruik de chilisaus.
-
Zeef het verband in een kleine kom en druk de vaste stoffen naar beneden met een spatel om de vloeistoffen te laten ontsnappen. Gooi vaste deeltjes weg.
-
TOFU: gooi de eerste 7 ingrediënten samen. Voeg vervolgens de tofu- en saladedressing toe en gooi het goed om.
-
Leg voor elke portie 1 of 2 slablaadjes op een bord.Divineer het tofu-mengsel op de slablaadjes.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minSoy / Tofuolie-, tofu klopte in, aardappelen, kokosmelk, bouillon, Thaise currypasta, bonen, suiker, kalk in vieren, zout, koriander, kalk in vieren,rode curry met tofu en groenten -
75 minSoy / Tofuveggie brokkelt af, soja worst, ui, wortels, selderij, teentjes knoflook, tomaten, bonen, kekers ongedraineerd, bonen, tomaten, natriumgroentesapcocktail, azijn, zout, oregano, basilicum, peper, tijm, pasta,vegetarische pasta en fagiolisoep -
95 minSoy / Tofubieten gebakken, balsamico azijn, tofu handdoek verwijder het meeste vocht, voedingsgistvlokken, ui, citroen, cashewnoten, miso, zeezout, peper, tempura veganist, bieslook, olie-, balsamico azijn, suiker,tempura biet rollatini met balsamic gastrique -
30 minSoy / Tofuteentje knoflook, gemberwortel, Tamarinde pasta, rijst, jasmijnthee, tofu klopte in, olie-, Tamari, paddestoel, ui, peper, broccoli roosjes, olie-,groene thee en tamarinde-gemarineerde tofu met groenten
Ik vond het geweldig