B.l.t. salade

Name: b.l.t. salade
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 100 gram spek; 0.25 brood Italiaans brood; 1/4 theelepel knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel vers citroensap; Een kop met een inhoud van 60 ml die mayonaise bevat; 1 eetlepel water; 1 kleine rode ui; 200 gram kerstomaatjes; 1 hoofd boston-sla

Maak en deel dit B.L.T.Salad-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Bak in een koekenpan spek over matig vuur, af en toe roeren, tot ze knapperig zijn.
Reserveren 1 eetlepel spek vet in koekepan, afvoer spek op papieren handdoeken en crumble.
Snijd brood in voldoende centimeterkubussen om 1/4 liter te meten
Verhit het vet in een matig hoog vuur tot het warm is maar niet rookt en bak broodblokjes met zout naar smaak, roerend, tot ze goudbruin zijn.
Breng croutons over op papieren handdoeken om af te tappen en af te koelen.
Klop in een kleine kom knoflook, citroensap, mayonaise, water en zout en peper naar smaak.
Snij de ui en halveer de tomaten.
Scheur sla in hapklare stukjes.
In een grote kom gooi je ui, tomaten, sla, de helft van spek en croutons, zout en peper naar smaak, en voldoende dressing om te coaten.
Verdeel de salade tussen 2 borden en de bovenkant met de resterende croutons en spek.