Baby spinazie salade met gesuikerde pecannoten en blauwe kaas

Name: baby spinazie salade met gesuikerde pecannoten en blauwe kaas
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 eetlepel boter; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met pecannoothelften; 170 liter canola-olie; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 80 liter citroensap; 3 eetlepels fijngehakte rode ui; 1 theelepel zout; 2 pakjes (elk 170 gram) verse babyspinazie; 2 middelgrote peren, geschild en in blokjes; Een kopje met een inhoud van 190 ml met verkruimelde blauwe kaas

Een smakelijke combinatie van peren, blauwe kaas en spinazie maken deze salade tot een hoogtepunt. De gesuikerde pecannoten voegen een mooie crunch en een beetje zoetheid toe.Als je van maanzaad houdt, voel je vrij om wat toe te voegen aan de vinaigrette.-Tamara Stimpson, Zephyr, Ontario

Ingrediënten

Bereiding

Smeer boter in een kleine, zware koekepan. Voeg bruine suiker toe; kook en roer op middelhoog vuur tot het is opgelost. Voeg pecannoten toe; kook 3-5 minuten of tot het geroosterd is, roer regelmatig. Spuit op folie om af te koelen.
Klop in een kleine kom de olie, suiker, citroensap, ui en zout; opzij zetten. Net voor het serveren, in een grote slakom, de spinazie, peren, kaas en gekonfijte pecannoten combineren. Met dressing besprenkelen en in de vulling werpen.