Bacon-cheese pinwheel rolls

Name: bacon-cheese pinwheel rolls
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 verpakkingen (7 gram elk) actieve droge gist; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met theelepels plus een kopje met een inhoud van 130 ml met suiker, verdeeld; Warm water van 1/2 liter (110 ° tot 115 °), verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met warme melk (110 ° tot 115 °); Een kopje met een inhoud van 170 ml met boter, gesmolten; 2 grote eieren, lichtgeslagen; 2 theelepels zout; Een kom met een inhoud van 2,1875 liter die een kom bevat met een inhoud van 2,33 liter met meel voor alle doeleinden; 400 gram gesneden spek, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml met fijngesnipperde ui; Een kom met een inhoud van 1 liter met versnipperde cheddar kaas

Het is geen wonder dat mijn man dol is op deze pinwheels. Ik kreeg het originele recept van zijn moeder. Ze smaken heerlijk warm of koud en bevriezen goed in plastic zakken.

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist en 1/2 theelepel suiker op in warm water van 1/4 liter; laat 5 minuten staan. Voeg de melk, boter, eieren, zout, 1,75 liter bloem en resterend water en suiker toe. Houd tot een gladde massa. Roer voldoende bloem door om een zacht deeg te vormen.
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, een keer draaien om te veteren top. Cover en laat stijgen op een warme plaats tot verdubbeld, ongeveer 1 uur.
Maak ondertussen in een koekepan spek op middelhoog vuur tot ze knapperig is. Verwijderen op papieren handdoeken; afvoer, het reserveren van 1 eetlepels drippings. Leg bacon apart. Kook de uien in drippings tot ze zacht zijn; opzij zetten.
Pons het deeg naar beneden. Draai het op een licht met bloem bestoven oppervlak; verdeel in vierden. Rol elk portie in een rechthoek van 15x10 inch. Prik elk met een kwart van de kaas, ongeveer Een kopje met een inhoud van 80 ml met spek en ongeveer 2 eetlepels ui
Rol de jelly-roll-stijl op, beginnend met een lange zijde; centimeter naad om te verzegelen. Snijd ze elk in 12 plakjes. Leg ze met de zijkant 2 naar beneden. in de vorm van een deel op niet-ingevette bakplaten. Bedek en laat het rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 30 minuten.
Bak op 350 ° gedurende 25-30 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van pannen naar rooster. Bewaar in de koelkast.