Bacon en roomkaas deviled eieren

Name: bacon en roomkaas deviled eieren
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 24
Ingredients: 1 dozijn eieren; 227 gram roomkaas; 2 theelepels mosterdpoeder; Een beker met een inhoud van 60 ml die een ranch dressing bevat; 3 plakjes spek; zout en peper

Dichte en rijke niet licht en pluizig als een traditioneel deviled ei.Zeer decadent! Dit is niet erg "eggy" zoals de beoordelaars hebben gezegd.

Ingrediënten

Bereiding

Kook eieren hard, plaats ze in ijswater om af te koelen, minimaal 10-15 minuten. Schil, snij in tweeën en schaaf de dooiers in een grote mengkom.
Bak het spek in een pan tot het knapperig is. Verdun het op papieren handdoeken en brokkel af zodra het voldoende koel is om te verwerken.
Snijd roomkaas in hapklare stukjes en voeg toe aan dooiers. Te kloppen met een handmixer op laag. Voeg mosterdpoeder toe en begin dan de ranch in een dunne stroom in een kom te gieten. De gewenste textuur is een dikke vulling, alleen nat genoeg om een pasta te vormen en door de handmixer gemengd te worden. Draai de mixer op tot medium hoog en zwiep tot hij licht pluizig is en in staat om stijve pieken te vormen (duurt niet lang). Voeg verkruimelde spekblokjes toe en meng tot net doorheen gemengd .
Vul de blanken met vullen en in de koelkast tot ze klaar zijn om te serveren.