Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MISSY189
Baigan bhartha (aubergine / aubergine)
Ik vond dit online. Veranderde een beetje. Geniet van deze pittige, Indiase vegetarische aubergine-curry gerecht over rijst of met Indiaas brood.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Prik een paar gaten en plaats op een hete grill.
-
Blijf draaien tot het is verkoold en zacht aan de binnenkant.
-
Verzamel de pulp.
-
Gooi de huid weg.
-
Chop grof.
-
Verhit Ghee of olie, voeg komijnzaad toe.
-
Voeg de uien toe en bak tot ze goudbruin zijn.
-
Voeg gember en knoflook toe.
-
Kook gedurende 3 minuten.
-
Voeg de tomaten, chilipepers, rode chilipoeder, garam masala en zout toe.
-
Blijf 10 minuten op laag vuur koken tot de tomaten zacht zijn.
-
Voeg de auberginepulp toe.
-
Roer en kook gedurende 5 minuten.
-
Gooi in erwten en garneer met korianderblaadjes.
-
Serveer met roti, naan, phulka, chapathi of paratha een plat brood.
Blogs die misschien interessant zijn
-
5 minSpreadspeper, teentjes knoflook, kaas, limoensap, basilicum, zout, peper, krakers,geroosterde rode paprika en knoflook dip -
10 minSpreadsavocado, kaas, ui, koriander, peper, Cayenne peper, zout, limoensap,avocado - koriander spread -
5 minSpreadskaas, jalapeno jelly, kraker,jalapeno gelei en roomkaas smeren -
10 minSpreadskikkererwten, amandelboter, citroen, knoflookteentjes, zout peper, citroen, pepervlokken, water, zout peper,amandelhummus
Ik vond het geweldig