Kippenlever postej

Name: kippenlever postej
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram kippenlever; 28 gram gerookt kalkoenbacon; 1 kleine sjalot, fijngesneden; Een kopje met een inhoud van 80 ml met portewijn of een kop met een inhoud van 80 ml met cognac; 2 eieren; 1/4 theelepel piment, gemalen; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel witte peper; 1/4 liter melk, koken

Maak en deel dit recept van Kiplever Postej van.

Ingrediënten

400 gram kippenlever
28 gram gerookt kalkoenbacon
1 kleine sjalot, fijngesneden
Een kopje met een inhoud van
80 ml met portewijn of een kop met een inhoud van 80 ml met cognac
2 eieren

1/4 theelepel piment, gemalen
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel witte peper
1/4 liter melk, koken

Bereiding

Meng alles behalve de melk in een keukenmachine.
Giet het in de kom en voeg de melk toe.
Bak in de vormpjes in bain marie gedurende -10 uur bij 140 graden convectie tot het brood is ingevroren.
Houd het warm.
Kan worden ingevroren..