Verse basilicumpesto - vriezerrichtingen

Doe de basilicum, knoflook, pijnboompitten en zout in een keukenmachine of mixer en pureer tot een gladde massa. Roer de olijfolie er doorheen. Smeer en voeg meer zout toe als dat nodig is.

Indien invriezen: lijn ijsblokjesbakken met plasticfolie. Schep pesto in trays met 1-2 eetlepels pesto per "cube". Zet in.Zet in ritssluiting na vast. Gebruik: ontdooien en kaas toevoegen.

Als u vers gebruikt: voeg de kaas toe en verwerk een paar seconden tot het net is opgelost.

Genoeg pesto voor een pond pasta en raadde het gooide met linguine, capellini of vlees of kaas tortellini.