Knapperige rozemarijnhummus

Name: knapperige rozemarijnhummus
Cook time: 1 min
Total time: 6 min
Yield: 0
Ingredients: 2 (425 gram) blikjes garbanzo bonen, uitgelekt; Een kop met een inhoud van 80 ml met gewone Griekse yoghurt; 2 1/2 eetlepels olijfolie; 3 -4 takjes verse rozemarijn; 1 theelepel citroensap; 1 groot teentje knoflook; 1 theelepel zout; peper

Ingrediënten

2 (425 gram) blikjes garbanzo bonen, uitgelekt
Een kop met een inhoud van
80 ml met gewone Griekse yoghurt
2 1/2 eetlepels olijfolie
3 -4 takjes verse rozemarijn

1 theelepel citroensap
1 groot teentje knoflook
1 theelepel zout
Peper

Bereiding

Plaats de olie in een kleine koekenpan op hoog vuur.
Eens gerookt, frituur de rozemarijntwijgen 30 seconden per kant. Verwijder en plaats op een papieren handdoek, bewaar de olie.
Plaats de garbanzo bonen in de keukenmachine met de yoghurt, rozemarijn-geïnfundeerde olie, citroensap, knoflook, zout en peper.
Pureer tot de gewenste consistentie.
Trek de knapperige rozemarijnblaadjes van de stengels en plaats ze in de keukenmachine. Stoot tot de rozemarijn door de hummus heen is gewerkt.
Maakt Een kom met een inhoud van 1/2 liter die ½ bevat