Baileys en toblerone-cheesecake

Verwarm de oven voor op 160 ° C (of 140 ° C ventilator geforceerd). Vet een 24cm springvorm in en bekleed de basis met bakpapier (in de juiste maat gesneden).

Plaats de koekjes in een keukenmachine en verwerk deze tot ze volledig zijn gemalen. Voeg boter toe en verwerk tot alles is gecombineerd.

Druk het mengsel in de basis en halverwege de zijkanten van het voorbereide tin. Laat het 20 minuten rijzen.

Plaats ondertussen witte chocolade in een magnetronbestendige bak en magnetron gedurende 1,5 minuut en roer dan door. Zet opnieuw in de magnetron en verwarm nog een minuut en roer opnieuw (herhaal dit proces totdat het glad is). Laat de chocolade iets afkoelen.

Plaats roomkaas en basterdsuiker in een grote kom. Slaan tot dat het glad is. Voeg eieren toe en sla tot gecombineerd. Klop in zure room, witte chocolade en Baileys.

Verspreid Toblerone over de basis van de cheesecake en giet dan voorzichtig in de voorbereide basis. Bak 1 uur en 20 minuten of tot het gerecht in de oven staat. Laat 2 uur in de oven afkoelen met de deur op een kier en koel dan gedurende minstens 2 uur of 's nachts.

Om cheesecake te serveren, versier met voorbereide chocoladekrullen.

CHOCOLADE KRULEN: maak chocoladekrullen door extra chocolade en olie samen te smelten en het dun te verdelen over een vel bakpapier op een vlakke plaat of schaal. Plaats de plaat in de koelkast tot de chocolade is gezet. Verwijder de chocolade uit de koelkast en maak krullen door te slepen een soeplepel langs het oppervlak van de chocolade. Krullend krullen tot het nodig is.