Bak veggie taarten

Name: bak veggie taarten
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met gele pompoen, geraspt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met courgette, geraspt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, geraspt; Een beker met een inhoud van 60 ml die een vervanger voor eieren bevat; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel zwarte peper; met olijfolie gearomatiseerde kookspray

Deze lijken veel op aardappel latkes, maar dan zonder de aardappel. Het idee ontstond in die tijd van het jaar waarin iedereen en hun neef veel te veel squash uit hun tuin hadden. Plus, mijn kieskeurige eters lieten meegenieten van wat groenten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een grote antiaanbakplaat op hoog vuur; het zal heet genoeg zijn wanneer een druppel water sist wanneer het op het oppervlak valt.
Werk in kleine porties en laat voorzichtig 1 volle eetlepel beslag op de hete bakplaat vallen.
Flatten with a spatula to form pancake shape.Do not overcrowd the pan!
Kook een 2-6 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn. Herhaal tot er geen beslag meer is.
Blijf warm in een lage oven (250 ° F) totdat alle cakes zijn gemaakt, indien gewenst.