Bakkersvlaai

Name: bakkersvlaai
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 16
Ingredients: 5 ongebakken centimeter taart korsten; 1 eetlepel water; 1/2 limoen, geperst; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 1 (425 gram) kan mandarijn segmenten bevatten, gedraineerd, gereserveerd; 1 eetlepel maizena; 1 eetlepel water; Een kop met een inhoud van 190 ml die een halve en een halve room bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die een halve en een halve room bevat; 1 (145 gram) instant instant vanillepuddingmix; 1 (145 gram) instant instant vanillepuddingmix; Een kom met een inhoud van 1 liter met verse aardbeien, gepeld en gehalveerd; 2 kiwi's, geschild en in plakjes; 1 (454 gram) kan abrikoos helften, uitgelekt

Deze prachtige taart is ongelooflijk eenvoudig, maar ziet eruit als van een chique bakkerij - en smaakt nog beter! Gebruik 3 verse abrikozen in plaats van blik.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (205 C). Leg elke taartbodem in een taartvorm van centimeter en lijn het deeg met een dubbele laag aluminiumfolie en een laag taartgewichten of gedroogde bonen. Bak in de voorverwarmde oven totdat de randen van de korstjes zijn gouden, ongeveer 10 minuten. Verwijder voorzichtig de folie en gewichten en bak tot de korstjes zijn gezet, ongeveer 5 minuten meer. Haal uit de oven; opzij zetten om af te koelen.
Breng 190 liter water, limoensap, suiker en de gereserveerde uit de mandarijn-sinaasappelen aan de kook in een sauspan op middelhoog vuur. Meng maïszetmeel en 1 eetlepel water in een kleine kom; roer in de pan. Blijf sudderen tot de siroop is ingedikt. Haal de pan van het vuur; opzij zetten.
Klop de melk, half en half en vanille-extract in de vanillepuddingmix in een grote kom. Laat de pudding 5 minuten indikken voordat deze gelijkmatig in de gebakken taartbodems wordt verdeeld. Schik de aardbeien, kiwi's, abrikozen en mandarijn sinaasappelsegmenten decoratief op de pudding.Drizzeer het voorbereide glazuur grondig over elke taart.Chill in de koelkast voor het serveren.