Balsamic erwtensalade

Name: balsamic erwtensalade
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (454 gram) bevroren diepvrieserwtjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte amandelen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene uien; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verkruimelde fetakaas; Een kopje met een inhoud van 190 ml met mayonaise; 2 eetlepels balsamicoazijn; zwarte peper naar smaak

Ik maak dit snel in de nacht voordat ik het nodig heb omdat het veel beter smaakt als het 's nachts zit. Mijn dochter en haar vriend zullen geen erwten eten, maar ze houden van deze salade.

Ingrediënten

1 (454 gram) bevroren diepvrieserwtjes
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte amandelen
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte groene uien
Een kopje met een inhoud van
130 ml met verkruimelde fetakaas

Een kopje met een inhoud van
190 ml met mayonaise
2 eetlepels balsamicoazijn
Zwarte peper naar smaak

Bereiding

Plaats erwten in een vergiet en laat warm water over hen lopen tot ze ontdooid zijn. Plaats in een grote kom.
Toost amandelen in een koekenpan op middelhoog vuur. Combineer dan met erwten.
Roer de uien, fetakaas en mayonaise erdoor. Mix in balsamicoazijn en breng op smaak met peper. Cover en koelkast.