Balsamico geroosterde asperges met fleur de sel en parmezaanse kaas

Name: balsamico geroosterde asperges met fleur de sel en parmezaanse kaas
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram dunne aspergespear; 2 eetlepels olijfolie; 0,5 theelepel fijn zeezout (fleur de sel is hier uitstekend); 0.125 theelepel verse gemalen peper; 1 eetlepel balsamicoazijn; 57 gram parmigiano-reggiano kaas, geraspt

Dit is gebaseerd op een recept uit Second Helpings van Union Square Cookbook. Tot ontsteltenis van familie en vrienden, kon ik nooit asperges leren waarderen. Het deed me op de een of andere manier denken aan het eten van gras. Maar ik probeerde dit recept en vond uiteindelijk een manier om van asperges te houden. Dit is ongelooflijk eenvoudig, maar de combinatie is uitstekend. Het extra betalen om echte fleur de sel te krijgen is echt de moeite waard voor dit gerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Was de asperges en breek de harde uiteinden af (ze hoeven naar mijn mening niet te worden geschild).
Plaats de asperges in een braadpan en besprenkel de olie en bestrooi met de peper.
Schud de pan om de asperges gelijkmatig met olie te bedekken.
Plaats in de oven en gebraden tot de asperge zacht is maar een beetje knapperig blijft, ongeveer 10 tot 12 minuten.
Watch it carefully!
It's so sad to overcook it!
Haal uit de oven, schik op een serveerschaal en dek af met de balsamico azijn, fleur de sel en vers geraspte parmezaan (geen kraft aub! Gebruik de echte dingen).
Serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

Ik vond het geweldig

Balsamico geroosterde asperges met fleur de sel en parmezaanse kaas

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies