Balsamico geroosterde wortelen

Name: balsamico geroosterde wortelen
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram wortelen, gesneden in stokjes van 9 bij centimeter; 2 eetlepels olijfolie; 1/4 theelepel zout; 2 eetlepels balsamicoazijn

Wat ik zo leuk vind aan dit gerecht is hoe veelzijdig het is. Het past goed bij een chique hoofdgerecht of het kan worden geserveerd met wat gegrilde kippentrommeltjes. Het komt ook uit het tijdschrift Bon Appetit. Ik hoop dat je het leuk vindt.

Ingrediënten

Bereiding

Gooi wortelen met olie en zout in een ondiepe braadslee (2,5 centimeter diep).
Rooster wortels in het midden van de oven, af en toe roeren, tot ze goudbruin en zacht zijn, 25 tot 30 minuten.
Besprenkel azijn over de wortels en schud een paar keer.
Roosteer de worteltjes tot het meeste azijn is verdampt, ongeveer 2 minuten langer.