Balsamico-kip en -peren

Name: balsamico-kip en -peren
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 kipfilethelften zonder been (170 gram elk); 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 3 eetlepels boter; 1 middelgrote rode ui, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden; 2 middelgrote peren, in dunne plakjes gesneden; 2 theelepels bruine suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met balsamico vinaigrette; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 2 verpakkingen (elk 249 gram) kant-en-klare langkorrelige en wilde rijst

Tedere kip krijgt een luxe behandeling in dit eenvoudige voorgerecht met gezoete peren. Denk aan dit idee - het werkt ook met varkenslende karbonades en dun gesneden appels. - Taste of Home Test Kitchen

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi de kip met zout en peper. In een grote koekenpan bruine kip in boter; verwijder en houd warm. Bak in dezelfde koekepan ui tot ze gaar is. Peren en bruine suiker toevoegen; kook 3 minuten langer. Roer de vinaigrette en tijm erdoor.
Breng de kip terug naar de koekenpan. Breng aan de kook. Reduceer de warmte; Laat 4-6 minuten sudderen, of tot kippensappen helder zijn. Kook ondertussen rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bewaar met kip.