Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
BaysChick
Kroon varkensgebraad met appelframboos vulling
Voor iets anders dit vakantieseizoen, geef je gasten de koninklijke behandeling door dit indrukwekkende varkensgebraad te serveren. De fruitige vulling doet ook dienst als bijgerecht. - Donna Goutermont, Juneau, Alaska
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 1 theelepel gedroogde salieblaadjes
- 1 varkenskroon gebraden (6.3 ribben en ongeveer 4 kilogram)
- VULLING:
-
Een kop met een inhoud van130 ml die boter bevat, in blokjes
- 1 grote ui, gehakt
- 1 rib van selderie, gehakt
- 2 middelgrote appels, geschild en gehakt
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met gedroogde veenbessen
- 1,5 theelepelsgehakte verse tijm of 1/2 theelepel gedroogde tijm
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- Een kom met een capaciteit van 2 liter die zachte volkoren broodkruimels bevat
- 130 liter kippenbouillon
Bereiding
-
Combineer het zout, peper en salie. Plaats gebraden, rib eindigt, in een grote ondiepe braadpan; bestrooi met zoutmengsel. Bedek de ribbeinden met folie.Bak, onbedekt, op 350 ° gedurende 1,5 uur.
-
Voor het vullen smelt je boter in een grote koekenpan. Voeg ui en bleekselderij toe; bak tot ze zacht zijn.Verplaats naar een grote kom; roer de appels, veenbessen, tijm, zout en peper erdoor. Voeg broodkruimels toe en gooi de laag om. Breng de bouillon aan.
-
Schep de vulling voorzichtig in het midden van het vlees. Bak 45-60 minuten langer of tot een thermometer 145 ° aangeeft. Overdracht naar een warme serveerschaal.Verwijder de folie.Laat het gebraad 15 minuten staan. Snijd tussen de ribben om te serveren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
55 minComfort Food Dinner Receptenui, boter, appel, brood, ei, ketchup, mosterd-, zout, peper, piment, rundvlees,appelvlees -
50 minComfort Food Dinner Receptenrijzen gist, water ° °, suiker, zout, olie-, meel, kaas, kruiderij, SAUS, tomaten, suiker, olie-, zout, knoflook poeder, oregano, citroensap, tijm, basilicum, Cayenne peper, LAAGJES, peperoni, kaas,beste ooit diner pizza -
65 minComfort Food Dinner Receptenkippenjus, Veenbes, mosterd-, Oranje, Cornish-spelduivinnen, Zout peper, rijst, Oranje,cranberry-verglaasde cornish kippen -
55 minComfort Food Dinner Receptenui, boter, appel, brood, ei, ketchup, mosterd-, zout, peper, piment, rundvlees,appelvlees
Ik vond het geweldig