Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Shelley Lima
Balsamico-kokosmelksaus
Chef-kok Rob Pronk in Hopkins Hotel in Belize zoals afgedrukt in het kookboek 'Flavors of Belize'.Gebruik een balsamico-achtige balsamico-kwaliteit. Ik heb deze saus getest op gestoomde zomergroenten: courgette, bloemkool en broccoli; overgebleven bruine rijst. Ongebruikelijke maar toch heerlijke combinatie van smaken. Herinnering introductie in het kookboek beveelt de saus aan over ossenhaas of vis.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Plaats de balsamico-azijn en suiker in een sauspan. Breng het bijna aan de kook en laat het vervolgens afkoelen tot een middelhoog vuur. Reduceer tot de helft tot de azijn begint te dikken en alle suiker is opgelost.
-
Roer de kokosmelk erdoor en breng aan de kook. Zet het vuur lager om te laten sudderen; kook 2-3 minuten.
-
Breng op smaak met zout en zwarte peper naar smaak.
Blogs die misschien interessant zijn
-
2885 minBijgerechtroom, gekweekte karnemelk,chef-kok John's creme fraiche -
60 minSauzentomaten, sjalot, lente-uitjes, olie-, zout, peper, melk, water, maïsmeel, zout, peper, kaas, boter, spek, saus, suiker, nectar van agave, lente-uitjes, sjalot, dragon, saus, biefstuk,a1 gemarineerde topronde met spek parmezaan polenta a1 -
15 minSauzenolie-, sjalotten, wijn, bouillon, kaas, kappertjes, peterselie, citroensap, zout peper,witte wijn-sjalotten saus met citroen en kappertjes -
45 minBijgerechtpaprika, Fresno chili pepers, habanero peper, olie-, karwijzaad, korianderzaden, komijn, munt, zout, teentjes knoflook, citroen geperst, olie-,john's harissa-saus van chef-kok
Ik vond het geweldig