Balsamico-portobello-burgers met blauwe kaas en perenwijnmayonaise

Name: balsamico-portobello-burgers met blauwe kaas en perenwijnmayonaise
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel gehakte verse tijm of 1 theelepel gedroogde tijm; 4 grote portobello-champignons, stengels verwijderd; 1 middelgrote peer, geschild en gehakt; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel citroensap; 2 eetlepels mayonaise; 4-1/2 theelepeltjes gehakte walnoten; 4 plakjes ui; 170 gram Gorgonzola-kaas, in dunne plakjes gesneden; 4 volkorenhamburgerbroodjes, split; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse rucola

Een grote, sappige gegrilde champignon met een nootachtige perenmayonaise en romige blauwe kaas zorgt voor een uitstekende veggie hamburger. "Absoluut heerlijk!" zeiden de juryleden, die het recept van Lindsay toekenden aan de Grote Prijs in de Mushrooms Every Day, Every Way-wedstrijd van de Mushroom Council. - Lindsay Sprunk, Brentwood, Tennessee

Ingrediënten

Bereiding

In een grote hersluitbare plastic zak, combineer de olie, azijn, knoflook en tijm. Voeg paddestoelen toe; seal zak en draai om te coaten. Koel gedurende maximaal 2 uur.
In een kleine koekenpan op middelhoog vuur, kook peren in olie en citroensap tot ze gaar zijn.Overdracht naar een kleine keukenmachine; bedek en verwerk tot het geblend is. Roer er mayonaise en walnoten doorheen. Recirculeer tot serveren.
Giet de champignons weg en gooi de marinade weg. Grill de champignons, afgedekt, op middelhoog vuur of rooster ze binnen 4 minuten uit de hitte gedurende 3-4 minuten aan elke kant of tot ze zacht zijn. Bedek met ui en kaas. Houd 2-3 minuten langer aan of tot kaas is gesmolten. Zet op broodjes met mayonaisemengsel en rucola.

Blogs die misschien interessant zijn

bijwerkingen van overschakelen naar een vegetarisch dieet

pluspunten nadelen van veganistische dieten

vegetariers hebben minder kanker maar een hoger risico op colorectale kanker studie

voordelen nadelen van droogkookmethoden

gezonde manier om zalmsteaks te pannen

Ik vond het geweldig

Balsamico-portobello-burgers met blauwe kaas en perenwijnmayonaise

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies