Banaan haver en zemelen cookies

Name: banaan haver en zemelen cookies
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 2 rijpe bananen, gepureerd; Een kop met een inhoud van 130 ml die volkorenmeel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die tarwezemelen bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met opgerolde haver; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met magere yoghurt; Een kopje met een inhoud van 30 ml met echte ahornsiroop; 2 eiwitten; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel bakpoeder; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen

De combinatie van haver en zemelen maakt deze stevige bananen koek een bevredigende vetarme, vezelrijke gezonde snack. Het vervangen van vetvrije yoghurt zal ook werken. Probeer in plaats van de rozijnen in blokjes gesneden in stukjes gesneden pruimen te gebruiken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Klop puree bannanas, eiwitten, bruine suiker, ahornsiroop, yoghurt en kaneel.
Combineer de resterende droge ingrediënten: bloem, haver, tarwezemelen, zout en bakpoeder in een aparte kom. Gebruik een elektrische mixer om droge ingrediënten te combineren met een nat mengsel.
Voeg rozijnen, gehakte pruimen en/of noten toe.
Rol koekjes in ballen, plaats ze op een bakplaat bedekt met een kookspray. Bak 8-12 minuten tot de koekjes stevig en droog zijn.